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Torta de Frango
50 min | Prep: 25 min
Médio
6 porções
Económico
A torta de frango é uma daquelas receitas com frango versáteis e reconfortantes que nunca falham. Com um recheio cremoso e uma massa leve, é perfeita para refeições em família ou para aproveitar sobras de frango de forma.
Se procura ideias semelhantes, conheça também a nossa receita de tarte de peru, quiche de frango e brócolos, folhado de atum, práticos, saborosos e ideais para o dia a dia.
Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de creme vegetal
- 1 c. café de sal
- 1 dl de água fria
- 1 c. sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1 lata de cogumelos laminados
- 3 ovos
- Pimenta q.b.
- 100 g de natas de soja
- Manjericão q.b.
Utensílios úteis
Preparação
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1.
Deite a farinha numa tigela, junte o creme vegetal e trabalhe em areia com a ponta das dedos. Junte a água, tempere com uma pitada de sal e amasse até estar tudo ligado.
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2.
Molde em bola, embrulhe em película aderente e deixe descansar no frigorífico durante 1 hora.
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3.
Estique a massa com um rolo de cozinha e forre uma forma redonda, pique-a com um garfo e coza em forno moderado durante 15 minutos.
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4.
Descasque e pique a cebola e leve ao lume a refogar num fio de azeite até estar transparente. Junte o frango desfiado e os cogumelos escorridos e deixe refogar sobre lume brando durante alguns minutos. Disponha o preparado sobre a massa.
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5.
Bata os ovos, tempere com sal e pimenta, incorpore as natas de soja e deite sobre o frango.
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6.
Coza a tarte em forno médio (220ºC) por 35 a 40 minutos.
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7.
Desenforme e sirva de imediato decorando com manjericão.
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