Quiche de frango e brócolos

Name: Quiche de frango e brócolos
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g de brócolos cozidos; 105 g de folhas de couve lombarda cozida; 4 ovos; 1 pacote de natas; 230 g de massa quebrada; 170 g de frango desfiado; 2 c. sopa de azeite; Sal q.b.; Pimenta preta q.b.; Salsa q.b.; 2 cebolas; 4 c. sopa de açúcar mascavado; 2 c. sopa de vinagre de sidra; 1 c. chá de sal grosso

Prep: 40 min

Fácil

4 porções

1,25€ / porção

Quiche de frango e brócolos

Hoje a receita aproveita sobras de outra refeição saborosa: quiche de frango e brócolos. Rápida, cheia de sabor e vai fazer um brilharete.

Junta ingredientes como cebola caramelizada, natas, couve... sabores apurados por menos de 5 euros para quatro pessoas.

Uma receita cheia de Apreço pelo Prato.

Joana Barrios

Autora do livro de receitas "O da Joana"

1.

Comece por escaldar os brócolos e a couve.
2.

Numa frigideira com azeite, faça uma cebola caramelizada com o açúcar mascavado, o vinagre de sidra e o sal grosso. Depois é só juntar os legumes escaldados e o frango desfiado.
3.

Tempere com o sal e a pimenta a gosto. Adicione a salsa picada e envolva.
4.

Para dar liga ao recheio, bata os ovos com as natas, tempere com o sal e a pimenta e envolva no preparado anterior.
5.

Verta a mistura sobre a massa quebrada previamente assada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
6.

Sirva ainda quente!