Ovos Recheados

Name: Ovos Recheados
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 4 ovos; 2 fatias de presunto em tiras finas; 2 c. sopa de iogurte natural; 1 c. chá de mostarda dijon; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; Salsa picada q.b.

25 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Económico

Ovos Recheados

Os ovos recheados são uma entrada prática e saborosa, que transforma a simplicidade dos ovos cozidos num petisco irresistível e cheio de criatividade.

Se procura receitas de entradas com ovos, veja também Ovos Rotos com Presunto ou Ovos Turcos.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

4 ovos
2 fatias de presunto em tiras finas
2 c. sopa de iogurte natural
1 c. chá de mostarda dijon
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
Salsa picada q.b.

1.

Cozer os ovos em água, assim que começar a ferver deixar cozer por 15 minutos.
2.

Retirar do lume e mergulhar em água fria.
3.

Descascar os ovos e reservar.
4.

Numa frigideira fritar as tiras de presunto até ficar crocante e reservar.
5.

Colocar as gemas numa taça, esmagar bem e juntar o iogurte, a mostarda, o sal e a pimenta e a salsa picada e envolver bem.
6.

Colocar esta mistura no centro da clara cozida, polvilhar com o crocante de presunto e decorar com salsa picada.