Ovos Mexidos com Alheira

Name: Ovos Mexidos com Alheira
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ovos; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; Salsa picada q.b.; 1 c. sopa de azeite; ½ cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 alheira sem pele em pedaços; Fatias de broa de milho q.b.

25 min | Prep: 10 min

Fácil

4 porções

Económico

Ovos Mexidos com Alheira

Os ovos mexidos com alheira são uma combinação simples e irresistível da cozinha portuguesa, onde a cremosidade dos ovos se mistura com o sabor intenso da alheira. Perfeitos para uma refeição rápida, um brunch ou até como petisco, são reconfortantes e cheios de carácter.

Se é fã de ovos, conheça também a nossa receita de Ovos Recheados ou Ovos rotos com presunto.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

4 ovos
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
Salsa picada q.b.
1 c. sopa de azeite
½ cebola picada
1 dente de alho picado
1 alheira sem pele em pedaços
Fatias de broa de milho q.b.

1.

Bata os ovos com o sal, a pimenta e a salsa picada, mexendo até ficarem bem envolvidos.
2.

Aqueça o azeite numa frigideira e junte a cebola e o alho picados, deixando refogar até amolecerem.
3.

Acrescente a alheira sem pele, desfeita em pedaços, e deixe saltear em lume brando, mexendo ocasionalmente.
4.

Junte os ovos batidos e mexa continuamente até atingirem a consistência cremosa desejada. Retire do lume.
5.

Sirva os ovos mexidos com alheira, polvilhe com mais salsa picada e acompanhe com fatias de broa de milho.