Cuscuz com Frango

Name: Cuscuz com Frango
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 1 c. sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 500 g de peito de frango em cubos; 1 c. café de sal; 200 g de cuscuz cozido; 20 g de miolo de avelã picado; 20 g de pistácios picados; 2 tâmaras laminadas; 2 ameixas secas laminadas; Salsa picada q.b.

35 min | Prep: 25 min

Fácil

4 porções

Económico

Cuscuz com Frango

O cuscuz com frango é uma refeição prática e saborosa, que combina a leveza do cuscuz com a suculência do frango, resultando num prato nutritivo e cheio de cor.

Se procura mais receitas com Cuscuz, veja também Salada de Cuscuz ou Cuscuz com Grão.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 c. sopa de azeite
1 dente de alho picado
500 g de peito de frango em cubos
1 c. café de sal
200 g de cuscuz cozido
20 g de miolo de avelã picado
20 g de pistácios picados
2 tâmaras laminadas
2 ameixas secas laminadas
Salsa picada q.b.

1.

Cozinhe o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem.
2.

Depois, solte-o com um garfo, envolva o caril e tempere com flor de sal. Reserve.
3.

Numa frigideira, coloque um fio de azeite e os alhos picados e quando estes começarem a crepitar, adicione o frango cortado em cubos.
4.

Tempere com flor de sal e cozinhe até a carne ficar dourada. Reserve.
5.

Pique grosseiramente as avelãs e os pistachos e lamine os alperces e as ameixas.
6.

Misture o cuscuz com o frango, adicione os frutos secos e envolva.
7.

Sirva polvilhado com salsa picada.