Arroz Frito com Legumes e Ovo

Name: Arroz Frito com Legumes e Ovo
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: fried
Ingredients: 3 c. sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 1 cháv. de mistura de legumes (oriental); 1 cháv. de arroz cozido; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; 3 ovos batidos

15 min | Prep: 10 min

Fácil

3 porções

Económico

Arroz Frito com Legumes e Ovo

Rápido, nutritivo e cheio de sabor, o arroz frito de legumes e ovo é uma excelente forma de reaproveitar sobras e criar uma refeição leve e reconfortante, pronta em poucos minutos.

Se procura mais receitas de Arroz, veja também Arroz de Costelinhas ou Arroz de Cogumelos.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

3 c. sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 cháv. de mistura de legumes (oriental)
1 cháv. de arroz cozido
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
3 ovos batidos

1.

Salteie o dente de alho picado num pouco de azeite. Adicione a mistura de legumes e cozinhe por cerca de 3 minutos. De seguida, adicione o arroz cozido, envolva bem e tempere com sal e pimenta.
2.

Parta os ovos para uma tigela e bata-os com um garfo.
3.

Deite um fio de azeite numa frigideira. Acrescente os ovos, mexa e deixe cozinhar até obter uma consistência seca. Junte-os ao arroz e envolva bem.