Tofu com Natas

Name: Tofu com Natas
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: gratin
Ingredients: 300 g de batata cozida em cubos; 1 c. sopa de azeite; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; 1 c. sopa de azeite; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; Coentros picados q.b.; 1 alho-francês em rodelas; 400 g de tofu esfarelado; Pimentão doce q.b.; 300 g de creme vegetal de soja; 25 g de pão ralado; Salsa picada q.b.

45 min | Prep: 20 min

Fácil

4 porções

Económico

Tofu com Natas

O tofu com natas é uma receita simples e reconfortante, onde a suavidade do tofu se envolve num molho cremoso, criando um prato versátil e cheio de sabor, ideal para uma refeição vegetariana prática.

Se procura mais receitas vegetarianas, veja também Tofu à lagareiro ou lasanha de tofu.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

300 g de batata cozida em cubos
1 c. sopa de azeite
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
1 c. sopa de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Coentros picados q.b.
1 alho-francês em rodelas
400 g de tofu esfarelado
Pimentão doce q.b.
300 g de creme vegetal de soja
25 g de pão ralado
Salsa picada q.b.

1.

Tempere a batata cozida em cubos com o azeite, o sal e a pimenta. Envolva bem e reserve.
2.

Numa frigideira, aqueça o azeite e junte a cebola, o alho e os coentros picados, deixando refogar até a cebola amolecer.
3.

Acrescente o alho-francês em rodelas e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
4.

Adicione o tofu esfarelado, tempere com sal, pimenta e pimentão-doce. Envolva e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
5.

Numa assadeira, espalhe 100 g de creme vegetal de soja no fundo. Disponha por cima o preparado de tofu, seguida das batatas reservadas. Cubra com 100 ml de creme vegetal de soja, polvilhe com o pão ralado e finalize com salsa picada. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C durante 20 minutos.
6.

Sirva o tofu com “natas” bem quente.