Sopa de Cozido à Portuguesa

Name: Sopa de Cozido à Portuguesa
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: stew1
Ingredients: 120 g de massa macarrão fino; 1 L de caldo do cozido; 500 ml de água; 2 pés de hortelã; 500 g de carnes do Cozido à Portuguesa; 1 cenoura cozida; ½ nabo; 2 folhas de couve portuguesa

Prep: 15 min

Fácil

6 porções

Médio

Sopa de Cozido à Portuguesa

A sopa de cozido à portuguesa é uma versão deliciosa e reconfortante de um dos pratos mais tradicionais da culinária portuguesa.

Veja também como fazer Cozido à Portuguesa e Sopa de Cenoura.

120 g de massa macarrão fino
1 L de caldo do cozido
500 ml de água
2 pés de hortelã
500 g de carnes do Cozido à Portuguesa
1 cenoura cozida
½ nabo
2 folhas de couve portuguesa

1.

Cozer a massa num tachinho com o caldo do cozido, a água e a hortelã.
2.

Cortar as carnes e os enchidos, a cenoura e o nabo em pedaços pequenos e a couve em juliana.
3.

Quando a massa estiver quase cozida, juntar as carnes e os legumes. Cozinhar por mais 2 minutos.
4.

Retirar e servir decorado com folhinhas de hortelã.