Scones

Name: Scones
Prep time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 350 g de farinha; 1 c. de chá de fermento; 85 g de manteiga; 3 c. de sopa de açúcar; 175 ml de leite meio gordo; ½ c. de café de aroma de baunilha; 1 c. de sopa de sumo de limão; 1 ovo batido

Prep: 30 min

Fácil

12 porções

Económico

Scones

De origem britânica, os scones são uns bolinhos que têm uma textura macia e amanteigada, que se desfaz na boca. Acompanhe com compota de Morango, compota de Dióspiro ou doce de kiwi.

Saiba ainda como fazer bolinhos de coco ou bolachas de canela.

350 g de farinha
1 c. de chá de fermento
85 g de manteiga
3 c. de sopa de açúcar
175 ml de leite meio gordo
½ c. de café de aroma de baunilha
1 c. de sopa de sumo de limão
1 ovo batido

1.

Colocar a farinha e o fermento numa taça.
2.

Juntar a manteiga aos cubos e misturar com as pontas dos dedos até formar pequenas migalhas.
3.

Acrescentar o açúcar, o leite morno, a baunilha e o sumo de limão e envolver, sem misturar demasiado.
4.

Colocar a massa numa superfície enfarinhada, amassar ligeiramente até ficar homogénea com uma espessura de 4 cm.
5.

Cortar com um cortante redondo de 5 cm humedecido.
6.

Pincelar os scones com o ovo batido e colocar num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
7.

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC, durante 10 minutos até ficarem dourados.
8.

Servir com compota e manteiga.