Robalo no Forno

50 min | Prep: 20 min

Fácil

4 porções

Económico

Robalo no Forno

Este prato de robalo assado com ervas aromáticas e gengibre combina intensidade e delicadeza, saúde e cor, frescura e complexidade. Descubra como preparar.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 c. sopa de azeite
Coentros, q.b.
Rodelas de limão, q.b.
1 cebola laminada
1 robalo limpo
1 c. café sal
Pimenta, q.b.
1 ramo de salsa fresca
Coentros, q.b.
2 c. sopa azeite
Vinho branco, q.b.
Batatinhas assadas, q.b.

1.

Pré-aquece o forno a 250 ° C.
2.

Cubra o fundo de uma assadeira grande com 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem e os coentros, para o peixe não tocar no fundo da assadeira.
3.

Em cima das ervas, coloque as rodelas de limão e as fatias de cebola. Tempere o peixe com uma boa quantidade de sal e pimenta, tanto por dentro como por fora, e coloque sobre a cama de ervas e limão.
4.

Regue com 2 colheres de sopa de azeite e um pouco de vinho branco. Por fim, cubra a assadeira com papel de alumínio e coloque no forno durante 15-20 minutos.
5.

Sirva com batatinhas assadas.