Regueifa Doce

Name: Regueifa Doce
Prep time: 35 min
Total time: 155 min
Yield: 10
Ingredients: 7 g fermento de padeiro; 60 ml água morna; 60 ml leite morno; 400 g farinha de trigo; 70 g açúcar branco; 1 c. café canela em pó; 60 g creme vegetal derretido; 2 ovos; 1 gema

155 min | Prep: 35 min

Fácil

10 porções

Económico

Regueifa Doce

A regueifa doce é um pão macio e levemente adocicado, perfeito para partilhar em momentos especiais.

Se procura mais receitas de Páscoa, veja também a nossa receita tradicional de Folar de Páscoa ou a sua versão equilibrada.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

7 g fermento de padeiro
60 ml água morna
60 ml leite morno
400 g farinha de trigo
70 g açúcar branco
1 c. café canela em pó
60 g creme vegetal derretido
2 ovos
1 gema

1.

Numa taça, misture o fermento com a água e o leite mornos. Deixe repousar uns minutos.
2.

Num recipiente grande, coloque a farinha, o açúcar, a canela e misture.
3.

Incorpore o creme vegetal, os ovos, a gema e a mistura do fermento.
4.

Amasse bem até a massa ficar homogénea (poderá ser necessário adicionar mais um pouco de farinha).
5.

Coloque a massa numa taça grande, untada com azeite.
6.

Cubra com película aderente e deixe levedar em sítio morno até dobrar o volume (cerca de 1 h).
7.

Sobre a bancada de trabalho enfarinhada, divida a massa em duas porções iguais e faça 2 rolos com cerca de 50 cm.
8.

Entrelaçe os rolos e forme uma coroa.
9.

Tape com um pano e deixe levedar mais 30-45 min em local morno.
10.

Pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 40 min.