Raia Assada no Forno

Name: Raia Assada no Forno
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: roast
Ingredients: 400 g de raia; 1 fio de azeite; Sumo de limão q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 2 a 3 c. de chá de alho em pó; 350 g de batata doce cozida; 1 c. sopa de manteiga; Noz moscada q.b.; Cebolinho picado q.b.

50 min | Prep: 20 min

Fácil

3 porções

Médio

Raia Assada no Forno

A raia assada no forno é uma receita que combina simplicidade e sofisticação, destacando o sabor delicado e a textura suave deste peixe.

Se é fã de assados no forno, veja também a receita de Abrótea no Forno ou Pescada à Lagareiro e delicie-se com estas opções.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

400 g de raia
1 fio de azeite
Sumo de limão q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 a 3 c. de chá de alho em pó
350 g de batata doce cozida
1 c. sopa de manteiga
Noz moscada q.b.
Cebolinho picado q.b.

1.

Regue os pedaços de raia com um fio de azeite e sumo de limão. Tempere com sal e pimenta e o alho em pó. Leve ao forno a 180ºC por 25 a 30 minutos.
2.

Entretanto, num tacho já com a batata doce precisamente cozida e escorrida, adicione a manteiga, tempere com sal e pimenta e esmague bem.
3.

Sirva a esmagada de batata doce e por cima a raia no forno. Polvilhe com cebolinho picado e regue com um fio de azeite.