Pudim de Natal

360 min | Prep: 20 min

Fácil

2 porções

Médio

Pudim de Natal

O pudim de Natal é um doce de Natal clássico que não pode faltar na mesa das festas. Cremoso, aromático e com aquele toque especial das tradições portuguesas, é a escolha perfeita para finalizar uma refeição em família. Aprenda passo a passo esta receita de Natal deliciosa e encante todos nesta época natalícia.

Saiba também como fazer pudim francês, pudim de laranja ou pudim de caramelo.

140 g de passas ou arandos
Rum q.b.
115 g de manteiga
200 g de açúcar mascavado escuro
60 g de farinha
½ c. de chá de fermento em pó
2 ovos
1 c. de sopa de mistura de especiarias
50 g de pão triturado
140 g de sultanas
1 maçã descascada e ralada
Raspa da casca de 1 laranja
90 ml de sumo de laranja
60 ml de brandy ou rum
3 c. de sopa de frutos cristalizados

1.

Bata muito bem a manteiga com o açúcar e deite os ovos um a um, batendo sempre.
2.

Junte os ingredientes secos, que já devem estar peneirados, o leite, o vinho do Porto e mexa bem.
3.

Por último, deite as frutas e leve ao forno lento, numa forma lisa com papel untado de manteiga, levando cerca de 1h30 a 2h a cozer. Tire do lume e deite por cima um cálice de aguardente velha.