Pudim de Laranja

Name: Pudim de Laranja
Prep time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: boiled
Ingredients: 200 g de açúcar; 4 c. de sopa de água; 10 gemas; 2 ovos; 200 g de açúcar; 400 ml de leite gordo; 2 c. de sopa de amido de milho; Sumo de 2 laranjas

Prep: 150 min

Fácil

10 porções

Económico

Pudim de Laranja

Experimente este clássico irresistível, com o aroma cítrico da laranja em cada colherada!

Veja também o nosso Pudim de Leite Condensado ou o nosso Bolo de Laranja.

Para o Caramelo
200 g de açúcar
4 c. de sopa de água
Para o Pudim
10 gemas
2 ovos
200 g de açúcar
400 ml de leite gordo
2 c. de sopa de amido de milho
Sumo de 2 laranjas

1.

Para o caramelo, colocar o açúcar e a água num tachinho e misturar.
2.

Aquecer em lume médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado e brilhante.
3.

Verter numa forma de pudim de forma a cobrir o fundo e toda a lateral.
4.

Para o pudim, misturar as gemas coadas, os ovos e o açúcar com uma vara de arames.
5.

Dissolver o amido de milho no leite frio e juntar ao creme de ovos.
6.

Adicionar o sumo de laranja e bater mais um pouco só até incorporar todos os ingredientes.
7.

Verter na forma por cima do caramelo e tapar.