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Pastel
50 min | Prep: 30 min
Fácil
4 porções
Económico
O Pastel de Carne é uma receita clássica e cheia de sabor, perfeita para lanches ou entradas. Com uma massa estaladiça e um recheio suculento, é daqueles petiscos que agradam a todos. Fácil de preparar e ainda melhor de saborear, esta receita de Pastel é um convite irresistível para experimentar em casa.
Se gosta de receitas brasileiras, experimente também a receita de Acarajé ou de Escondidinho.
Ingredientes
- Massa
- 2 cháv. de farinha de trigo
- 2 c. sopa de azeite
- 1 c. sopa de aguardente
- 1 cháv. de água morna
- 1 c. café de sal
- Recheio
- 3 c. sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 500 g de carne picada
- 1 c. chá de sal
- Pimenta, q.b.
- Salsa picada, q.b.
- 1 cebola picada
- Óleo, para fritar
Preparação
-
1.
Numa taça, coloque a farinha, o azeite, a aguardente, a água morna e o sal. Amasse com as mãos durante 5 a 8 minutos, até obter uma massa lisa e homogénea.
-
2.
Forme uma bola, envolva-a em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante 15 minutos.
-
3.
Numa frigideira, aqueça o azeite e junte o alho picado, deixando refogar ligeiramente.
-
4.
Acrescente a carne picada, tempere com o sal e a pimenta, junte a salsa e a cebola picadas e deixe cozinhar, mexendo, até a carne ficar bem cozinhada. Retire do lume e deixe arrefecer.
-
5.
Disponha a massa na bancada enfarinhada, divida-a em duas partes e estenda-a. Recorte retângulos de massa, recheie com a mistura de carne e feche os pastéis, selando as extremidades com um garfo.
-
6.
Frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados. Retire, escorra e repita o processo com os restantes.
-
7.
Sirva os pastéis brasileiros ainda quentes.
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