Migas de Bacalhau

Name: Migas de Bacalhau
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 a 3 c. sopa de azeite; 2 dentes de alho laminados; 250 g de couve-galega em juliana; 1 c. café de sal; Pimenta, q.b.; 2 fatias de broa picadas; 1 posta de bacalhau cozida desfiada; 1/2 lata de feijão-frade

30 min | Prep: 20 min

Fácil

4 porções

Médio

Migas de Bacalhau

Simples, rústicas e reconfortantes, as migas de bacalhau são uma forma deliciosa de dar nova vida ao bacalhau com ingredientes do dia a dia. Um clássico cheio de sabor!

Se procura Receitas de Bacalhau, veja também Bacalhau à Minhota ou Punhetas de Bacalhau.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 a 3 c. sopa de azeite
2 dentes de alho laminados
250 g de couve-galega em juliana
1 c. café de sal
Pimenta, q.b.
2 fatias de broa picadas
1 posta de bacalhau cozida desfiada
1/2 lata de feijão-frade

1.

Aqueça um fio de azeite num tacho ou numa frigideira espaçosa e junte os dentes de alho laminados. Deixe que fritem um pouco.
2.

Junte a couve em juliana, tempere com sal e pimenta e deixe saltear.
3.

Adicione a broa para fritar um pouco.
4.

Acrescente as lascas de bacalhau e o feijão frade escorrido.
5.

Envolva tudo muito bem, deixando tudo caramelizar em lume alto.
6.

Sirva com um fio de azeite.