Licor de café

Name: Licor de café
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de açúcar; 500 ml de água; ½ vagem de baunilha; 120 ml de café expresso; 750 ml de rum

Prep: 30 min

Fácil

4 porções

Médio

Licor de café

Procura ideias originais para presentes de Natal? Aprenda a preparar um delicioso licor de café caseiro, perfeito para oferecer. Reutilize uma garrafa de vidro, personalize a etiqueta com um vídeo ou uma dedicatória especial e transforme este presente num gesto único e memorável. Uma forma criativa de surpreender familiares e amigos nesta época festiva.

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600 g de açúcar
500 ml de água
½ vagem de baunilha
120 ml de café expresso
750 ml de rum

1.

Colocar o açúcar, a água e a vagem de baunilha aberta num pequeno tacho e aquecer em lume médio/alto até o líquido ferver. Continuar a mexer até o açúcar dissolver.
2.

Reduzir para lume baixo e cozinhar até o líquido reduzir para metade (cerca de 30 minutos).
3.

Retirar, juntar o café e deixar arrefecer.
4.

Verter o xarope e o rum para uma garrafa ou frasco de vidro com tampa e agitar bem. Deixar a mistura repousar num local fresco e escuro durante 10 dias. Agitar diariamente para ajudar no processo de infusão.