Hambúrguer de Soja

Name: Hambúrguer de Soja
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 1 1/2 cháv. de soja texturizada fina; 1 cháv. de água quente; 1 c. chá de azeite; 1/2 cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 c. sopa de molho de soja; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; Orégãos q.b.; Cominhos q.b.; 2 c. sopa de flocos de aveia; 1 c. sopa de farinha de linhaça hidratada (em 3 c.sopa de água); Salada para acompanhar

40 min | Prep: 20 min

Fácil

4 porções

Económico

Hambúrguer de Soja

O hambúrguer de soja é uma alternativa nutritiva e saborosa à versão tradicional, perfeito para quem procura uma refeição vegetariana prática, leve e cheia de proteína.

Se procura mais receitas vegetarianas, veja também Bolonhesa de Soja ou Hambúrguer de Grão-de-Bico.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 1/2 cháv. de soja texturizada fina
1 cháv. de água quente
1 c. chá de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 c. sopa de molho de soja
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
Orégãos q.b.
Cominhos q.b.
2 c. sopa de flocos de aveia
1 c. sopa de farinha de linhaça hidratada (em 3 c.sopa de água)
Salada para acompanhar

1.

Hidratar a soja texturizada com a água por 15 minutos.
2.

Numa frigideira colocar o azeite, a cebola e os alhos e deixar refogar.
3.

Juntar a soja hidratada e escorrida, o molho de soja, temperar com sal e pimenta, orégãos, cominhos, mexer por 3 a 5 minutos.
4.

Transferir para uma taça e juntar os flocos de aveia e a farinha de linhaça hidratada. Se estiver com uma consistência ainda mole, juntar farinha de aveia até que seja possível moldar a massa.
5.

Moldar os hambúrgueres de soja e dispor num tabuleiro. Levar ao forno a 180ºC por 20 minutos.
6.

Servir de imediato e acompanhar com uma salada.