Bolonhesa de Soja

Name: Bolonhesa de Soja
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 1 fio de azeite; 1 cebola; 1 dente de alho; 2 folhas de louro; 100 g de soja; 400 ml polpa de tomate; 1 c. sopa molho de soja; 1 c. chá paprika; Sal q.b.; Esparguete q.b.; Salsa q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 porções

Económico

Bolonhesa de Soja

Todo o sabor com poucas calorias.

1 fio de azeite
1 cebola
1 dente de alho
2 folhas de louro
100 g de soja
400 ml polpa de tomate
1 c. sopa molho de soja
1 c. chá paprika
Sal q.b.
Esparguete q.b.
Salsa q.b.

1.

Comece por pôr a soja de molho em água quente com sal durante, aproximadamente, uma hora. Refogue levemente a cebola e o alho no azeite e acrescente a soja bem espremida; deixe apurar um pouco, mexendo sempre.
2.

Adicione a polpa de tomate, o louro, o molho de soja, a paprika e o sal. Acrescente um pouco de água quente e deixe apurar em lume brando durante aproximadamente 30 minutos.
3.

Sirva por cima de esparguete e polvilhe salsa picada para finalizar.