Ensopado de Cabrito

Name: Ensopado de Cabrito
Prep time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: stew2
Ingredients: 1 fio de azeite; 2 cebolas laminadas; 4 dentes de alho picados; 2 folhas de louro; 6 tomates em pedaços; 1kg cabrito em pedaços; 2 c. café sal; Vinho branco q.b.; 6 batatas às rodelas; Fatias de pão alentejano

20 min | Prep: 45 min

Médio

6 porções

Económico

Ensopado de Cabrito

Reconfortante e cheio de tradição, o ensopado de cabrito é um prato rico em sabor, perfeito para reunir a família à mesa.

Se procura receitas tradicionais, veja também como fazer Chanfana ou Cabrito Estufado.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 fio de azeite
2 cebolas laminadas
4 dentes de alho picados
2 folhas de louro
6 tomates em pedaços
1kg cabrito em pedaços
2 c. café sal
Vinho branco q.b.
6 batatas às rodelas
Fatias de pão alentejano

1.

Leve ao lume um tacho com azeite. Corte a cebola bem picada, pique o alho e adicione ao tacho. Corte o tomate em pedaços junte ao refogado. Junte o cabrito, tempere com sal e regue com o vinho branco. Tape e deixe cozinhar.
2.

Corte as batatas descascadas em fatias e junte ao cabrito. Adicione mais vinho até cobrir tudo e deixe cozinhar durante 30 minutos.
3.

Coloque o ensopado numa taça, acompanhe com fatias de pão torrado e decore com hortelã.