Caril de Peru

Name: Caril de Peru
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 c. sopa de azeite; 1 c. sopa de caril em pó; 500 g de peito de peru em cubos; 300 ml de leite de coco; 1 c. café de sal; 200 g de arroz basmati; Coentros q.b.

45 min | Prep: 25 min

Fácil

4 porções

Médio

Caril de Peru

O caril de peru é uma receita aromática e reconfortante, onde a carne macia se envolve num molho cremoso e cheio de especiarias.

Se é fã de caril,experimente também a nossa receita de Caril de Cogumelos ou Caril de Pescada.

1 c. sopa de azeite
1 c. sopa de caril em pó
500 g de peito de peru em cubos
300 ml de leite de coco
1 c. café de sal
200 g de arroz basmati
Coentros q.b.

1.

Prepare o caril, começando por cortar o peito de peru em cubos pequenos.
2.

Num tacho, coloque o azeite, acrescente o caril e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
3.

Adicione os cubos de peru, envolva e cozinhe até começarem a ganhar cor.
4.

Junte o leite de coco, mexa e cozinhe por 15 minutos.
5.

Tempere com sal e retifique a intensidade do caril. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
6.

Sirva o caril de peru com o arroz basmati cozido. Decore com coentros.