Caril de Pescada

Name: Caril de Pescada
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 fio de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; Gengibre ralado q.b.; 1 c. chá de caril em pó; 2 c. chá de chili em pó; 4 postas de pescada; 1 cháv. de água; 1 cháv. de leite de coco; 1 c. café sal; Pimenta q.b.; Coentros picados q.b.; Pão naan q.b.

40 min | Prep: 20 min

Fácil

2 porções

Económico

Caril de Pescada

Uma receita aromática e reconfortante, onde a pescada se envolve num molho cremoso e bem temperado. Perfeito para acompanhar com arroz e desfrutar de uma explosão de sabores!

Veja também a nossa receita de Caril de Grão ou de Caril de Frango.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Gengibre ralado q.b.
1 c. chá de caril em pó
2 c. chá de chili em pó
4 postas de pescada
1 cháv. de água
1 cháv. de leite de coco
1 c. café sal
Pimenta q.b.
Coentros picados q.b.
Pão naan q.b.

1.

Num tacho grande, refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente num fio de azeite.
2.

Quando a cebola ficar translúcida, junte o gengibre ralado, o chili e o caril. Deixe que estas especiarias se envolvam no refogado.
3.

Adicione depois as postas de pescada e cozinhe-as ligeiramente neste preparado.
4.

Por fim, acrescente a água e o leite de coco e tempere tudo com sal e pimenta. Deixe ferver em lume brando por cerca de 10 minutos.
5.

Sirva polvilhado com coentros e acompanhe com fatias de pão indiano naan.