Broas de Mel

Name: Broas de Mel
Prep time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g farinha de trigo; 100 g sêmola de milho; 1 c. chá fermento em pó; 1 c. sopa canela em pó; 1 c. sopa erva doce; 250 g açúcar branco; 150 g manteiga derretida; Raspa e sumo de 1 laranja; 2 ovos batidos; 50 g mel

95 min | Prep: 15 min

Fácil

8 porções

Económico

Broas de Mel

As Broas de Mel são perfeitas para acompanhar um chá ou café, trazendo o sabor acolhedor das tradições portuguesas à mesa.

Veja também como fazer Azevias e Formigos.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

500 g farinha de trigo
100 g sêmola de milho
1 c. chá fermento em pó
1 c. sopa canela em pó
1 c. sopa erva doce
250 g açúcar branco
150 g manteiga derretida
Raspa e sumo de 1 laranja
2 ovos batidos
50 g mel

1.

Numa taça misture a farinha com a sêmola de milho, o fermento, a canela, a erva-doce e o açúcar.
2.

Abra uma cavidade ao meio e deite aí a manteiga derretida, a raspa e sumo da laranja, o mel e os ovos.
3.

Misture bem até obter uma massa homogénea e macia. Tape e leve ao frigorífico durante 1 hora.
4.

Molde a massa em rolinhos e de-lhes a forma de broas, coloque-os sobre tabuleiros de forno forrados com papel vegetal.
5.

Pincele as broas com a gema de ovo e leve ao forno durante 20 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de servir.