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Borrego Estufado
70 min | Prep: 20 min
4 porções
Médio
Sabororso e aromático, o borrego estufado é um prato reconfortante, cozinhado lentamente para realçar todo o seu sabor. Perfeito para momentos especiais à mesa!
Se procura receitas com borrego, veja também Costeletas de Borrego ou Enspado de Borrego.
Ingredientes
- 500 g borrego
- 1 tomate em cubos
- 50 g polpa de tomate
- 1 dente de alho esmagado
- 1 cebola média
- 1 folha de louro
- 2 c. sopa azeite
- 300 ml de vinho branco
- 200 ml água
- 1 c. café sal
- Batatas cozidas q.b.
- Salsa picada q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Num tacho coloque o borrego, tempere com todos os ingredientes e leve ao lume brando. Deixe cozinhar aproximadamente 1 hora ou até estar o borrego cozido e o molho espesso.
-
2.
Sirva quente, acompanhe com batata cozida e polvilhe com salsa picada.
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