Bolo de Maçã Equilibrado

Name: Bolo de Maçã Equilibrado
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 iogurte natural; 3 ovos L; 2 copos de farinha de trigo fina; 1 c. chá rasa de fermento em pó; ½ c. sopa de canela em pó; 1 c. sopa de óleo de coco derretido; 1 cháv. de farinha de aveia; 1/2 cháv. de xarope de agave; 1 maçã; Canela para polvilhar q.b.

45 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Médio

Bolo de Maçã Equilibrado

O Bolo de Maçã Equilibrado é a escolha ideal para quem procura um doce caseiro e saboroso sem abrir mão de uma alimentação mais equilibrada. Este bolo combina a doçura suave da maçã com uma massa fofa, resultando numa sobremesa leve, nutritiva e cheia de sabor. Perfeito para o pequeno-almoço, lanche ou até como sobremesa após uma refeição.

Veja outras opções de sobremesas equilibradas como a Salada de Fruta ou Queques de Banana.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 iogurte natural
3 ovos L
2 copos de farinha de trigo fina
1 c. chá rasa de fermento em pó
½ c. sopa de canela em pó
1 c. sopa de óleo de coco derretido
1 cháv. de farinha de aveia
1/2 cháv. de xarope de agave
1 maçã
Canela para polvilhar q.b.

1.

Numa tigela, misture o iogurte e os ovos. Junte a farinha, o fermento, a canela, o óleo de coco, a farinha de aveia e o xarope de agave e bata tudo muito bem.
2.

Verta a massa para a forma de bolo inglês forrada com papel vegetal.
3.

Descaroce a maçã e lamine-a finamente com a casca com a ajuda de uma mandolina. Disponha as fatias por cima da massa, em camadas. Polvilhe com canela e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até cozer (cerca de 30 minutos).
4.

Retire o bolo do forno, desenforme-o e pincele-o ainda quente com um pouco de xarope de agave, que pode ser ligeiramente diluído.