Arroz Basmati

Name: Arroz Basmati
Prep time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1 chávena de arroz basmati; 1 chávena e meia de água; 1 c. chá de sal; 1 c. chá azeite q.b.

Prep: 15 min

Fácil

3 porções

Económico

Arroz Basmati

O Arroz Basmati é uma receita perfeita para acompanhar pratos de caril, legumes salteados ou receitas indianas. Com grãos longos e soltos, este arroz destaca-se pelo seu sabor suave e textura leve, tornando qualquer refeição mais especial.

Se preferir, veja também a receita de arroz branco solto ou experimente a receita de arroz selvagem.

1 chávena de arroz basmati
1 chávena e meia de água
1 c. chá de sal
1 c. chá azeite q.b.

1.

Num tacho, aqueça o azeite
2.

Adicione o arroz escorrido e salteie por 1 minuto em lume médio. Isto ajuda a selar o grão e a mantê-lo solto.
3.

Junte a água e o sal. Misture uma única vez.
4.

Aumente o lume até a água ferver. Assim que ferver, baixe o lume para o mínimo e tape o tacho.
5.

Deixe cozinhar por 10 a 12 minutos (sem levantar a tampa!).
6.

Desligue o lume e deixe o tacho tapado por mais 5 a 10 minutos. Este descanso permite que o vapor termine de cozinhar o arroz e que os grãos inchem perfeitamente.
7.

Use um garfo para soltar os grãos gentilmente antes de servir.