Arroz de Atum

Name: Arroz de Atum
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 c. sopa de azeite; 1 cebola picada; 240 g de atum em lata; 1/4 de pimento vermelho; 1/4 de pimento verde; 2 c. sopa de polpa de tomate; 200 g de arroz agulha; 1 c. café de sal; Salsa picada q.b.

25 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Económico

Arroz de Atum

Aprenda a preparar um delicioso arroz de atum de forma rápida e prática! Uma receita simples e reconfortante, com ingredientes acessíveis e cheia de sabor. Perfeita para um almoço económico ou jantar rápido no dia a dia.

Pode variar a sua ementa com a Massa com Atum no Forno ou uns deliciosos Rissóis de Atum.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 c. sopa de azeite
1 cebola picada
240 g de atum em lata
1/4 de pimento vermelho
1/4 de pimento verde
2 c. sopa de polpa de tomate
200 g de arroz agulha
1 c. café de sal
Salsa picada q.b.

1.

Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar macia.
2.

Acrescente o atum escorrido, o pimento vermelho e o pimento verde em cubos pequenos, bem como a polpa de tomate. Deixe cozinhar durante cerca de 4 minutos, mexendo ocasionalmente.
3.

Junte o arroz agulha, cubra com água, tempere com sal e envolva bem.
4.

Tape e deixe cozer durante 10 a 12 minutos, até o arroz estar macio e a água absorvida.
5.

Retire do lume e sirva o arroz com atum, polvilhado com salsa picada.