Alcachofras no Forno com Alho e Parmesão

Name: Alcachofras no Forno com Alho e Parmesão
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: roast
Ingredients: 2 alcachofras cozidas; 1 fio de azeite; 2 dentes de alho picados; Manjericão picado q.b.; 80 g de queijo parmesão ralado

45 min | Prep: 20 min

Fácil

3 porções

Económico

Alcachofras no Forno com Alho e Parmesão

Parente próxima do cardo, a alcachofra é originária da região mediterrânica e é conhecida desde tempos remotos.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 alcachofras cozidas
1 fio de azeite
2 dentes de alho picados
Manjericão picado q.b.
80 g de queijo parmesão ralado

1.

Coza as alcachofras em água abundante temperada com sal, até começarem a ficar tenras.
2.

Retire-as, corte-as ao meio e disponha-as num tabuleiro de forno.
3.

Pique os dentes de alho finamente e refogue-os num fio de azeite.
4.

Junte um pouco de manjericão picado e mais um pouco de azeite e deixe refogar até começar a sentir os aromas da erva no azeite.
5.

Desligue e regue as alcachofras com este preparado.
6.

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até o queijo ficar completamente derretido.