Salada Fria

Name: Salada Fria
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 250 g massa em laços cozida; 1 cháv. queijo mozzarella ralado; 1 cháv. de cenoura ralada; 1 cháv. de ervilhas cozidas; 4 c. sopa de vinagre; 1 c. sopa de mostarda; 1 c. sopa de mistura de ervas; 8 c. sopa de azeite; 1 c. café de sal q.b.; 1 peito de frango; Pimenta q.b.; Hortelã fresca q.b.

25 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Económico

Salada Fria

A salada fria é uma opção leve, prática e versátil, perfeita para os dias mais quentes ou para quem procura uma refeição rápida e refrescante.

Veja também Salada de Frango ou Salada de Pêssego.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

250 g massa em laços cozida
1 cháv. queijo mozzarella ralado
1 cháv. de cenoura ralada
1 cháv. de ervilhas cozidas
4 c. sopa de vinagre
1 c. sopa de mostarda
1 c. sopa de mistura de ervas
8 c. sopa de azeite
1 c. café de sal q.b.
1 peito de frango
Pimenta q.b.
Hortelã fresca q.b.

1.

Coza a massa conforme as instruções da embalagem.
2.

Numa tigela, misture a massa, o queijo, a cenoura e as ervilhas.
3.

Noutra tigela, misture com a ajuda de um batedor de varas o vinagre, a mostarda e as ervas. Acrescente o azeite em fio, até a mistura ficar bem emulsionada. Tempere de sal e pimenta.
4.

Regue a massa com esta mistura, envolva bem e sirva de imediato.