Vitelão assado

Name: Vitelão assado
Prep time: 25 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 3 dentes de alho picados; 2 colher sopa de massa pimentão; 4 c. sopa de azeite; 1 folhas de louro; 400 g Carne Vitelão aos cubos; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; 1 cebola laminada; Batata assada q.b.

90 min | Prep: 25 min

Fácil

4 porções

Médio

Vitelão assado

O vitelão assado é um prato clássico e delicioso, perfeito para quem aprecia uma carne tenra e suculenta.

Se é fã de assados, veja também Pato Assado no forno e Bacalhau Assado no forno.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

3 dentes de alho picados
2 colher sopa de massa pimentão
4 c. sopa de azeite
1 folhas de louro
400 g Carne Vitelão aos cubos
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
1 cebola laminada
Batata assada q.b.

1.

Num almofariz colocar os dentes de alho picados e esmagar bem. Juntar a massa pimentão, o azeite a folha de louro e mexer bem até obter uma pasta. Reservar.
2.

Colocar numa travessa de ir ao forno a carne vitelão em cubos, temperar com sal e pimenta, juntar a cebola laminada e a mistura de alho e pimenta doce. Envolver bem a carne nesta mistura com a ajuda das mãos. Levar ao forno a 200ºC por 50 a 60 minutos regando de vez em quando com o molho do próprio tempero.
3.

Servir juntamente com batatas assadas e regar com o próprio molho.