Tosta de Abacate e Ovo

Name: Tosta de Abacate e Ovo
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fatias de pão; 2 abacates em pedaços; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; Rúcula q.b.; Ovos cozidos q.b.; Manjericão picado q.b.

25 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Económico

Tosta de Abacate e Ovo

Simples, nutritiva e cheia de sabor — esta tosta de abacate e ovo é a escolha perfeita para um pequeno-almoço reforçado ou um brunch leve e equilibrado.

Se procura mais receitas como esta, veja também Tosta de Espargos com Ovo Escalfado ou Tosta de Salmão Fumado.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

4 fatias de pão
2 abacates em pedaços
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
Rúcula q.b.
Ovos cozidos q.b.
Manjericão picado q.b.

1.

Comece por torrar as fatias de pão.
2.

Esmague bem o abacate e adicione o sumo de lima, tempere com sal e pimenta e manjericão picado.
3.

Espalhe a pasta de abacate nas fatias de pão torradas.
4.

Disponha rúcula e o ovo cozido. Tempere com mais um pouco de pimenta e regue um fio de azeite. Corte o ovo antes de servir.