Torta de Noz

Name: Torta de Noz
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 6 ovos (gemas separadas das claras); 80 g de polvilho doce; 50 g de miolo de noz moída; 50 g de miolo de amêndoa moída; 60 ml de bebida vegetal; 60 g de açúcar de coco; Creme de ovos moles q.b.; Raspa de laranja q.b.; Açúcar em pó q.b.; Nozes q.b.

50 min | Prep: 25 min

Fácil

8 porções

Económico

Torta de Noz

A torta de noz é uma sobremesa clássica e reconfortante, com textura macia e um sabor rico que conquista em cada fatia — perfeita para acompanhar um café ou brilhar em qualquer mesa especial.

Se é fã de receitas com noz, conheça também a nossa receita de bolo de noz. Caso queira conhecer mais receitas de torta, veja também a nossa receita de torta de laranja.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

6 ovos (gemas separadas das claras)
80 g de polvilho doce
50 g de miolo de noz moída
50 g de miolo de amêndoa moída
60 ml de bebida vegetal
60 g de açúcar de coco
Creme de ovos moles q.b.
Raspa de laranja q.b.
Açúcar em pó q.b.
Nozes q.b.

1.

Pré-aqueca o forno a 180 ºC e forra um tabuleiro com papel vegetal.
2.

Bata as 6 claras em castelo e reserva.
3.

Numa taça, junte as 6 gemas, o polvilho doce, a noz moída, a amêndoa moída, a bebida vegetal e o açúcar de coco, e bata tudo por 1 minuto.
4.

Envolva delicadamente as claras batidas na mistura de gemas, até obter uma massa homogénea.
5.

Verta a massa no tabuleiro preparado, alisa e leva ao forno por 20 minutos.
6.

Retira a torta ainda quente, vira sobre um pano, remove o papel vegetal e cobre com ovos moles e raspa de laranja.
7.

Enrole a torta com cuidado usando o pano. Deixe arrefecer e depois polvilhe com açúcar em pó e decore com nozes.