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Sonhos de Cenoura
70 min | Prep: 35 min
Fácil
10 porções
Económico
Descubra como preparar estes sonhos de cenoura fofos e deliciosos. Simples de fazer, são perfeitos para partilhar em família durante a Ceia de Natal.
Um doce de Natal que combina sabor e leveza, ideal para quem procura uma alternativa aos sonhos clássicos ou aos sonhos de abóbora.
Ingredientes
- 600 g de cenoura em cubos
- 1 pau de canela
- 1 casca de laranja
- 75 ml de sumo de laranja
- 50 ml de leite
- 2 c. sopa de açúcar branco
- Raspa de 1 laranja
- 15 ml de aguardente
- 2 ovos
- 250 g de farinha de trigo peneirada
- 1/2 c. sopa de fermento em pó
- Óleo, para fritar
- 1 cháv. de açúcar branco
- 1 c. chá de canela em pó
Preparação
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1.
Colocar a cenoura em cubos num tacho juntamente com o pau de canela, a casca de laranja e cobrir com leite. Deixar cozinhar por 15 minutos ou até a cenoura estar bem cozida.
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2.
Dispor a cenoura escorrida num processador de alimentos, juntar o sumo de laranja, os 50ml de leite e o açúcar branco. Triturar até obter um puré bem cremoso.
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3.
Dispor numa taça e juntar raspa de 1 laranja, aguardente e os ovos. Mexer bem.
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4.
Juntar a farinha peneirada e o fermento em pó e envolver bem. Tapar com película aderente e depois com um pano. Deixar levedar por 40 minutos.
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5.
Ao fim deste tempo, aquecer óleo numa fritadeira ou frigideira alta, formar os sonhos com colheres de sopa e dispor no óleo quente. Deixar fritar até dourar.
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6.
Retirar com uma escumadeira e terminar a restante massa.
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7.
Misturar uma chávena de açúcar branco com canela em pó e passar os sonhos por esta mistura.
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