Sardinha com pimentos assados em bolo do caco

Name: Sardinha com pimentos assados em bolo do caco
Prep time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pimentos encarnados assados; 100 ml de natas frescas; Pimentão doce q.b.; Pimenta preta q.b.; 1 c. chá de azeite; Sardinhas frescas filetadas; 1 c. sopa de azeite; Sumo de 1 limão; Sal grosso q.b.; 4 bolos do caco; 1 c. sopa de azeite

Prep: 80 min

Fácil

4 porções

2,15€ / porção

Sardinha com pimentos assados em bolo do caco

Prepare-se para uma experiência gastronómica única que combina a frescura do mar com os sabores vibrantes da terra. A Sardinha com Pimentos Assados em Bolo do Caco é um prato português que irá conquistar o seu paladar com a sua simplicidade e explosão de sabores.

Uma receita deliciosa para 4 pessoas por apenas 8,60€. Experimente!

Joana Barrios

Autora do livro de receitas "O da Joana"

1.

Comece por pré-aquecer o forno a 200ºC.
2.

Embrulhe os pimentos em papel de alumínio. Leve ao forno por cerca de uma hora.
3.

Assim que estiverem assados, retire os pimentos do forno, retire-lhes a pele e as sementes e transfira-os para um processador. Triture tudo muito bem até obter um creme homogéneo.
4.

Bata as natas frescas até estas ficarem cremosas e reserve.
5.

Acrescente o creme de pimentos às natas batidas, envolvendo até a mistura ficar cremosa. Por fim, tempere com o pimentão doce, o sal e o azeite e reserve no frigorífico.
6.

Numa frigideira, aqueça o bolo do caco num pouco de azeite e reserve.
7.

Coloque agora, na frigideira bem quente, os filetes de sardinha e grelhe-os em azeite. Tempere com o sal e a pimenta.
8.

No bolo do caco, barre a mousse de pimentos e disponha os seus filetes de sardinha. Guarneça com gotinhas do sumo de limão e sirva!