Salada de Quinoa e Atum

Name: Salada de Quinoa e Atum
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g de quinoa cozida; 1/2 chávena de cenouras; 1/2 embalagem de bimis; Tomilho seco q.b.; 1 c. sopa de azeite; 1 lata de atum escorrida; 1 dente de alho esmagado

20 min | Prep: 15 min

Fácil

2 porções

Médio

Salada de Quinoa e Atum

Aprenda como fazer esta deliciosa receita com quinoa e atum, que combina proteínas, fibras, vitaminas, cálcio e antioxidantes a cada garfada. Uma refeição saborosa, leve e saudável. Siga aqui o passo a passo desta salada de quinoa com atum.

Se é fã da quinoa, experimente ainda esta salada de quinoa primaveril ou quinoa doce .

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

100 g de quinoa cozida
1/2 chávena de cenouras
1/2 embalagem de bimis
Tomilho seco q.b.
1 c. sopa de azeite
1 lata de atum escorrida
1 dente de alho esmagado

1.

Coza a quinoa segundo as instruções da embalagem em água e sal. Escorra, regue com 1/2 colher de sopa de azeite e tempere com tomilho.
2.

Escalde os bimis e as cenouras em água abundante, até ficarem tenros e estaladiços. Tempere com sal e pimenta.
3.

Numa frigideira com uma colher de sopa de azeite, salteie a quinoa com o dente de alho picado, as cenouras e os bimis.
4.

Sirva a quinoa com o atum escorrido e um pouco mais de tomilho.