Salada de Lentilhas

Name: Salada de Lentilhas
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 1 c. sopa de azeite; 1 c. sopa de vinagre balsâmico; 1 c. sopa de mel; 200 g de massa fusilli cozida; 250 g de lentilhas vermelhas cozidas; 4 c. sopa de azeitonas verdes; 1 c. sopa de alcaparras; 100 g de queijo feta em cubos; Manjericão picado q.b.

20 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Económico

Salada de Lentilhas

Esta salada de atum e lentilhas é uma refeição prática, nutritiva e completa. Fica pronta em pouco tempo e é ideal para os dias de maior calor. Experimente.

Se procura mais receitas de Saladas, veja também Salada Fria ou Salada Caprese.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 c. sopa de azeite
1 c. sopa de vinagre balsâmico
1 c. sopa de mel
200 g de massa fusilli cozida
250 g de lentilhas vermelhas cozidas
4 c. sopa de azeitonas verdes
1 c. sopa de alcaparras
100 g de queijo feta em cubos
Manjericão picado q.b.

1.

Coza a massa segundo as instruções da embalagem em água temperada com sal.
2.

Numa saladeira, coloque a massa cozida e escorrida, as lentilhas cozidas, as azeitonas, as alcaparras, o queijo feta e misture.
3.

Numa taça, coloque o azeite, o vinagre balsâmico e o mel e mexa energicamente até os líquidos formarem um vinagrete suave.
4.

Regue a salada com este molho, polvilhe com manjericão picado e sirva de imediato.