Rolo de Carne com Farinheira

Name: Rolo de Carne com Farinheira
Prep time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: roast
Ingredients: 1 carcaça; 60 ml leite; 3 c. sopa azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 800 g carne picada; Salsa q.b.; Noz-moscada q.b.; 1 c. café sal; 1 farinheira; 1/2 cenoura ralada; Queijo parmesão q.b.; 1 c. sopa de vinho branco; 1 c. sopa de polpa de tomate; 2 c. chá manteiga em cubos

75 min | Prep: 25 min

Médio

8 porções

Económico

Rolo de Carne com Farinheira

Esta receita de rolo de carne com farinheira é uma combinação de sabores perfeita. Siga o passo a passo aqui!

Veja também a nossa receita de Rolo de Carne tradicional.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 carcaça
60 ml leite
3 c. sopa azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
800 g carne picada
Salsa q.b.
Noz-moscada q.b.
1 c. café sal
1 farinheira
1/2 cenoura ralada
Queijo parmesão q.b.
1 c. sopa de vinho branco
1 c. sopa de polpa de tomate
2 c. chá manteiga em cubos

1.

Coloque o pão de molho no leite.
2.

Num tacho, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados.
3.

Junte a carne e deixe refogar por alguns instantes.
4.

Adicione a salsa picada e o pão. Deixe cozer por uns minutos e tempere com sal e noz-moscada.
5.

Forre um tabuleiro com uma folha de alumínio e espalhe a carne. No meio, coloque a farinheira, a cenoura e o queijo ralado.
6.

Enrole o rolo e regue por cima da carne com vinho branco misturado com polpa de tomate.
7.

Adicione por cima da carne uns cubos de manteiga e leve ao forno por 40 minutos.
8.

Sirva de imediato e decore com salsa.