Risoto de Frango

Name: Risoto de Frango
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 1 c. sopa de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 250 g de frango em cubos; 200 g de arroz risoto arbório; 200 ml vinho branco; 1 caldo de galinha; 40 g de queijo parmesão ralado; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; 12 tomates cereja em metades; Manjericão fresco q.b.

40 min | Prep: 20 min

Médio

4 porções

Económico

Risoto de Frango

À procura de uma refeição cremosa e cheia de sabor? Este risoto de frango é simples, reconfortante e perfeito para qualquer ocasião.

Se é fã de receitas de risoto, veja também Risoto de Abóbora ou Risoto de Camarão.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 c. sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
250 g de frango em cubos
200 g de arroz risoto arbório
200 ml vinho branco
1 caldo de galinha
40 g de queijo parmesão ralado
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
12 tomates cereja em metades
Manjericão fresco q.b.

1.

Num tacho, coloque o azeite, a cebola e o alho picados e o frango cortado em cubos. Deixe refogar. Junte o arroz, acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
2.

Vá juntando o caldo de galinha pouco a pouco até que o arroz esteja no ponto.
3.

Quando o arroz estiver cozido, junte-lhe o queijo parmesão ralado, tempere com sal e pimenta preta e, por fim, junte os tomates cereja.
4.

Sirva de seguida, enformando, se desejar, com um aro de inox e decore com manjericão fresco e tomate cereja.