Quiche de Alho-Francês

Name: Quiche de Alho-Francês
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: gratin
Ingredients: 1 c. sopa de azeite; 50 g de tomate cereja em metades; 2 alhos franceses em juliana; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; 4 ovos; 200 ml de natas culinárias; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; Noz-moscada q.b.; 100 g de queijo ralado; 1 embalagem de massa folhada; Tomilho q.b.

45 min | Prep: 20 min

Fácil

6 porções

Económico

Quiche de Alho-Francês

A quiche de alho-francês é uma receita clássica e reconfortante, com uma textura cremosa e um sabor delicado, perfeita para refeições leves ou para levar para qualquer ocasião.

Se é fã de Quiche, conheça também a nossa receita de Quiche de legumes e ricotta ou quiche de tofu.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 c. sopa de azeite
50 g de tomate cereja em metades
2 alhos franceses em juliana
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
4 ovos
200 ml de natas culinárias
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
100 g de queijo ralado
1 embalagem de massa folhada
Tomilho q.b.

1.

Numa frigideira, aqueça o azeite e junte o tomate-cereja cortado em metades, deixando refogar ligeiramente.
2.

Acrescente o alho-francês cortado em juliana, tempere com o sal e a pimenta, mexa e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos. Retire do lume e reserve.
3.

Numa taça, bata os ovos com as natas, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Junte o preparado de alho-francês e envolva o queijo ralado.
4.

Forre uma tarteira com a massa folhada, ajeite bem as laterais e pique a base com um garfo. Verta o preparado sobre a massa.
5.

Leve ao forno pré-aquecido a 225 °C durante cerca de 25 minutos, até a tarte ficar dourada e firme.
6.

Retire do forno, decore com tomilho e sirva.