Pudim de Pão

Name: Pudim de Pão
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g de açúcar branco; 100 ml de água; 250 ml de bebida vegetal morna; 300 g de pão em pedaços; 250 ml de bebida vegetal; 200 g de açúcar mascavado; 4 ovos; Raspa de limão q.b.

60 min | Prep: 20 min

Fácil

8 porções

Económico

Pudim de Pão

O pudim de pão é uma sobremesa tradicional e reconfortante, perfeita para aproveitar sobras de pão e transformá-las num doce cremoso e cheio de sabor.

Se procura receitas de pudim, veja também Pudim Francês ou Pudim de Caramelo.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

150 g de açúcar branco
100 ml de água
250 ml de bebida vegetal morna
300 g de pão em pedaços
250 ml de bebida vegetal
200 g de açúcar mascavado
4 ovos
Raspa de limão q.b.

1.

Num tacho pequeno, colocar o açúcar e a agua para fazer o caramelo. Deixar ferver até virar caramelo. Retirar do lume. Verter para uma forma de pudim e reservar.
2.

Numa taça colocar a bebida vegetal morna e o pão em pedaços e deixar amolecer.
3.

Triturar com a varinha magica até ficar homogéneo.
4.

Juntar a restante bebida vegetal, o açúcar mascavado e os ovos. Bater bem até ficar homogéneo.
5.

Verter para a forma de pudim e levar a cozer em banho-maria a 180ºC por 40 minutos.
6.

Desenformar o pudim de pão e servir.