Pizza sem Glúten

Name: Pizza sem Glúten
Prep time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: roast
Ingredients: 250 g de farinha sem glúten para pão; 7 g de fermento de padeiro sem glúten; 1 c. sopa de sementes de sésamo; 1 c. café de sal; 2 ovos; 50 a 100 ml de água; Polpa de tomate q.b.; 100 g de cogumelos laminados salteados; 100 g de tomate-cereja em metades; 1 queijo mozzarella às rodelas, -30% gordura; Orégãos q.b.; Manjericão fresco q.b.

75 min | Prep: 30 min

Fácil

6 porções

Económico

Pizza sem Glúten

Se procura uma alternativa deliciosa e sem glúten à tradicional pizza, esta receita é para si! Com uma base leve e saborosa, é perfeita para adaptar aos seus toppings preferidos, sem comprometer o sabor.

Se procura mais receitas sem glúten, veja também Bolo sem Glúten.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

250 g de farinha sem glúten para pão
7 g de fermento de padeiro sem glúten
1 c. sopa de sementes de sésamo
1 c. café de sal
2 ovos
50 a 100 ml de água
Polpa de tomate q.b.
100 g de cogumelos laminados salteados
100 g de tomate-cereja em metades
1 queijo mozzarella às rodelas, -30% gordura
Orégãos q.b.
Manjericão fresco q.b.

1.

Misturar a farinha sem glúten com o fermento de padeiro, as sementes de sésamo, sal e os ovos. Misturar bem.
2.

Pouco a pouco juntar a água e amassar bem até formar uma bola. Tapar com um pano e deixar levedar por 30 minutos.
3.

Estender a massa sobre uma folha de papel vegetal. Espalhar a polpa de tomate, dispor os cogumelos previamente salteados, o tomate cereja em metades e por fim as fatias de mozzarella. Polvilhar com orégãos e levar ao forno a 200ºC por 15 a 20 minutos.
4.

Servir a pizza sem glúten e decorar com manjericão fresco.