Muffins Salgados

Name: Muffins Salgados
Prep time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: roast
Ingredients: 375g de Farinha de Trigo Integral; 2 c. de chá de Fermento em pó; Sal q.b; 2 Ovos grandes; 105 ml de Azeite; 240 ml de Bebida vegetal de aveia; 2 c. de sopa de Sumo de limão; 75g de Curgete ralada; 150g de Fiambre aos cubos (ou frango); 125g de Queijo feta; Queijo parmesão ralado q.b.; Orégãos q.b.

Prep: 35 min

Fácil

12 porções

Económico

Muffins Salgados

Os muffins salgados são uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição, seja no café da manhã, lanche ou até como acompanhamento.

Veja também Muffins de Cenoura e Muffins de Chocolate.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

375g de Farinha de Trigo Integral
2 c. de chá de Fermento em pó
Sal q.b
2 Ovos grandes
105 ml de Azeite
240 ml de Bebida vegetal de aveia
2 c. de sopa de Sumo de limão
75g de Curgete ralada
150g de Fiambre aos cubos (ou frango)
125g de Queijo feta
Queijo parmesão ralado q.b.
Orégãos q.b.

1.

Comece por misturar a farinha com o fermento e o sal e reserve.
2.

Numa taça grande, bata os ovos e adicione o azeite, a bebida de aveia e o sumo de limão e envolva bem. Pouco a pouco vá juntando a farinha à mistura líquida até obter uma massa homogénea.
3.

Junte a curgete ralada, o fiambre e o queijo feta esfarelado e envolva bem todos os ingredientes.
4.

Prepare uma forma para muffins e disponha forminhas de papel pelos orifícios.
5.

Transfira a massa dos muffins para as forminhas com a ajuda de duas colheres. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e tempere com orégãos. Leve ao forno a 180ºC por 15 a 20 minutos.