Lombinho de Porco com Mostarda e Mel

Name: Lombinho de Porco com Mostarda e Mel
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 3 c. sopa de mel; 4 c. sopa de mostarda de grão; 2 c. sopa de alecrim picado; 600 g de lombinho de porco; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; 1 fio de azeite; ½ chávena de vinho branco; Rúcula q.b.

45 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Económico

Lombinho de Porco com Mostarda e Mel

Este prato delicioso combina mostarda e mel, experimente e faça já esta receita!

Veja também Lombo de Porco enrolado em Massa Folhada ou Lombo de porco com presunto.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

3 c. sopa de mel
4 c. sopa de mostarda de grão
2 c. sopa de alecrim picado
600 g de lombinho de porco
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
1 fio de azeite
½ chávena de vinho branco
Rúcula q.b.

1.

Tempere o lombinho com sal e pimenta.
2.

Numa taça, misture o mel, a mostarda, o alecrim e o louro.
3.

Envolva o lombinho com esta mistura, coloque-o num tabuleiro, regue-o com um fio de azeite e o vinho branco.
4.

Leve-o ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, regando-o de vez em quando com o molho que vai largando.
5.

Quando a carne estiver bem dourada retire-a, fatie-a e sirva com o molho que ficou no tabuleiro.