Frittata de Cogumelos e Espargos

Name: Frittata de Cogumelos e Espargos
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 1 fio de azeite; 2 dentes de alho picados; 200 g de cogumelos; 300 g de espargos; 8 ovos; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.

20 min | Prep: 10 min

Fácil

4 porções

Económico

Frittata de Cogumelos e Espargos

Sugerimos esta frittata de cogumelos e espargos. Os cogumelos são ricos em proteínas e os espargos ajudam a rejuvenescer. Siga a nossa receita.

Se é fã de Frittatas, veja também a nossa receita de Frittata de Espargos e Ervilhas ou Frittata de 3 Queijos.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 fio de azeite
2 dentes de alho picados
200 g de cogumelos
300 g de espargos
8 ovos
1 c. café de sal
Pimenta q.b.

1.

Lamine os cogumelos.
2.

Retire a parte branca do talo aos espargos.
3.

Lamine os talos e deixe as cabeças inteiras.
4.

Numa frigideira que possa ir ao forno coloque um fio de azeite e adicione os dentes de alho picados.
5.

Assim que começarem a crepitar, junte os cogumelos e os espargos e cozinhe por 5 minutos.
6.

Bata os ovos temperados com sal e pimenta-preta e adicione-os à frigideira.
7.

Deixe cozinhar por 5 minutos.
8.

Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozinhar até os ovos estarem completamente prontos.