Frango Estufado

Name: Frango Estufado
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 500 g de frango em pedaços; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; 150 ml de vinho branco; 1 c. sopa de azeite; 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho picados; 2 cenouras às rodelas; 150 g polpa de tomate; Orégãos q.b.; Arroz branco, para acompanhar

40 min | Prep: 20 min

Fácil

4 porções

Económico

Frango Estufado

O Frango Estufado é um prato tradicional português, perfeito para qualquer refeição em família. De preparação simples, a marinada de vinho branco e massa de pimentão conferem um sabor único ao frango.

Além do Frango Estufado, o frango é um ingrediente extremamente versátil que se adequa a vários tipos de pratos, como saladas e quiches.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

500 g de frango em pedaços
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
150 ml de vinho branco
1 c. sopa de azeite
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
2 cenouras às rodelas
150 g polpa de tomate
Orégãos q.b.
Arroz branco, para acompanhar

1.

Tempere o frango com sal e pimenta, junte o vinho branco e deixe repousar no frio, durante cerca de 15 minutos.
2.

Leve ao lume um tacho com azeite e refogue a cebola e os dentes de alho grosseiramente picados, até a cebola ficar transparente. Adicione o frango escorrido (reserve a marinada) e deixe-o alourar. Acrescente as cenouras, a polpa de tomate, os orégãos, e a marinada e deixe cozinhar, até o frango ficar bem estufado.
3.

Sirva o frango estufado de imediato e acompanhe com arroz branco.