Frango e Costelinha na Brasa

Name: Frango e Costelinha na Brasa
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Frango; 2 Tiras de Entrecosto; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Alhos q.b.; Folhas de louro q.b.; Pimentão doce q.b.; 1 limão (sumo)

45 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Económico

Frango e Costelinha na Brasa

Para os que não resistem a uma churrascada de verão, descubra como preparar esta receita de frango e costelinha na brasa. Com temperos simples e saborosos, esta grelhada é perfeita para partilhar com amigos e família, reunindo todos à volta da churrasqueira. O frango suculento combinado com a costelinha tenra garante uma experiência gastronómica completa.

Experimente também carapaus na brasa, carapaus na brasa ou febras na brasa.

1 Frango
2 Tiras de Entrecosto
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Alhos q.b.
Folhas de louro q.b.
Pimentão doce q.b.
1 limão (sumo)

1.

Fazer brasas e deixar o carvão queimar durante pelo menos 30 minutos.
2.

Temperar o frango com sal, pimenta, alhos esmagados, folhas de louro e pimentão doce.
3.

Regar o frango com sumo de limão.
4.

Deixar repousar 30 minutos e depois colocar na grelha bem quente.
5.

Virar o frango a meio da preparação. A temperatura ideal do frango é 74ºC.
6.

Temperar as costelinhas com sal grosso e pimenta, dos 2 lados.
7.

Colocar na grelha bem quente e assar pelo menos 7 minutos.
8.

Virar as costelinhas e assar mais 7 minutos .