Feijão-Tropeiro

Name: Feijão-Tropeiro
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 1 fio de azeite; 1 cebola picada; 50 g de bacon em cubos; 50 g de linguiça em cubos; 150 g de feijão manteiga; 1 c. café de sal; 100 g de farinha de mandioca; 100 g de couve-galega picada

35 min | Prep: 20 min

Fácil

4 porções

Económico

Feijão-Tropeiro

O feijão-tropeiro é um prato típico, cheio de sabor e tradição, que combina simplicidade com ingredientes reconfortantes. Perfeito para reunir à volta da mesa!

Se é fã de Feijão, veja também a nossa receita de Feijão Preto.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 fio de azeite
1 cebola picada
50 g de bacon em cubos
50 g de linguiça em cubos
150 g de feijão manteiga
1 c. café de sal
100 g de farinha de mandioca
100 g de couve-galega picada

1.

Comece dourando a cebola, o bacon e a linguiça, e refogue até dourar levemente. Acerte o sal.
2.

Acrescente o feijão, sal e a farinha e cozinhe até dourar.
3.

Finalize adicionando a couve fatiada. Sirva de imediato.