Empadão de Carne

Name: Empadão de Carne
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: gratin
Ingredients: 1 fio de azeite; 1 cebola picada; 3 dentes de alho; 1 folha de louro; 500 g de carne picada; 1 c. sopa pasta de tomate concentrado; 50 ml de vinho branco; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Puré de Batata q.b; Gema de Ovo q.b.

55 min | Prep: 20 min

Médio

6 porções

Económico

Empadão de Carne

O empadão de carne picada é um prato reconfortante e irresistível, perfeito para reunir a família à mesa. Com camadas de puré de batata cremoso e carne picada temperada, este prato combina sabor e textura numa harmonia deliciosa.

Se é fã de empadão, veja também a nossa receita de Empadão de Atum.

Se tem pouco tempo mas não quer perder pitada de sabor, pode optar pelo Empadão de Carne da nossa Cozinha Continente. Recupere a receita tradicional, com uma cremosidade única.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 fio de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 folha de louro
500 g de carne picada
1 c. sopa pasta de tomate concentrado
50 ml de vinho branco
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Puré de Batata q.b
Gema de Ovo q.b.

1.

Refogue a cebola, os dentes de alho e a folha de louro num fio de azeite.
2.

Adicione a carne picada e deixe cozinhar por alguns minutos.
3.

Junte a pasta de tomate e refresque com o vinho branco. Deixe cozinhar por 5 minutos.
4.

Tempere com sal e pimenta, mexa bem e retire do lume.
5.

Disponha numa travessa, alise a superfície e cubra com puré de batata. Alise novamente, pincele com gema de ovo batida e faça desenhos com um garfo. Leve ao forno a 180ºC por 15 a 20 minutos ou até dourar.
6.

Sirva o empadão de carne de imediato.