Cupcakes de baunilha

Name: Cupcakes de baunilha
Prep time: 45 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ½ cháv. de chá de farinha com fermento; 1 cháv. de chá de farinha de trigo sem fermento; 1 cháv. de chá de manteiga amolecida; 2 cháv. de chá de açúcar; 4 ovos; 200 ml de leite; 175 g de manteiga amolecida; 370 g de açúcar em pó; 1 c. chá de estrato de baunilha; 2 c. chá de leite; 1 a 2 gotas de corante rosa; Confetis rosa q.b.

110 min | Prep: 45 min

Fácil

8 porções

Económico

Cupcakes de baunilha

Esta receita de cupcakes é simples, fácil e deliciosa! Perfeita para uma festa ou um lanche especial. Miúdos ou graúdos, não há quem resista a estes cupcakes de baunilha.

Sé é fã destes queques em miniatura, experimente ainda esta receita de cupcakes de chocolate.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 ½ cháv. de chá de farinha com fermento
1 cháv. de chá de farinha de trigo sem fermento
1 cháv. de chá de manteiga amolecida
2 cháv. de chá de açúcar
4 ovos
200 ml de leite
Para a cobertura:
175 g de manteiga amolecida
370 g de açúcar em pó
1 c. chá de estrato de baunilha
2 c. chá de leite
1 a 2 gotas de corante rosa
Confetis rosa q.b.

1.

Peneire a farinha e a farinha com fermento numa taça e reserve.
2.

Numa taça grande, bata a manteiga até ficar macia.
3.

Junte o açúcar aos poucos e bata durante 3 minutos, até formar uma massa fofa.
4.

Adicione o extrato de baunilha e os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
5.

Junte a farinha peneirada, alternando com o leite e mexa muito bem.
6.

Coloque a massa em formas de papel e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 20 a 25 minutos.
7.

Para a cobertura, bata a manteiga por alguns minutos até ficar bem cremosa.
8.

Adicione metade do açúcar bata até incorporar bem e adicione o restante açúcar.
9.

Junte o leite e a baunilha até que fique homogéneo e cremoso. Adicione corante rosa e coloque num saco pasteleiro de boca larga.
10.

Cubra os cupcakes com a cobertura e decore a gosto.