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Chocos na Brasa
45 min | Prep: 15 min
Fácil
2 porções
Médio
O choco na brasa é uma iguaria tradicional que celebra os sabores autênticos do mar, realçados pelo toque da grelha. Este prato é simples, mas repleto de sabor, onde o choco, com a sua textura macia e sabor delicado, é grelhado até ficar ligeiramente crocante por fora, mantendo-se suculento por dentro.
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Ingredientes
- 2 chocos
- Sal q.b.
- Para a brasa
- Carvão q.b.
- Acendalhas q.b.
Preparação
-
1.
Fazer brasas e deixar o carvão queimar durante pelo menos 30 minutos
-
2.
Absorver o excesso de água do choco e temperar com sal grosso
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3.
Colocar numa grelha de abrir e fechar (bem quente)
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4.
Virar a meio da preparação e cozinhar até ficarem dourados
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